2022. gada sākumā veikalu plauktos parādījās īpašas spuldzes. Lieta ir tāda, ka jūs varat tos sagriezt bez asarām.
Kad spuldze tiek sagriezta, tās šūnas tiek bojātas.Rezultātā fermenti un citas vielas, kas parasti nesavienojas, iznāk un reaģē. Parastā sīpolā galu galā veidojas sēru saturoša ķīmiska viela, ko sauc par "sin-propantial-S-oksīdu". Šī viela ir līdzīga asaru gāzei. Saskaroties ar asarām, veidojas acis kairinoša skābe.
Dažiem zinātniekiem ir izdevies radīt jauna veida sīpolus.Šis ir ģenētiski modificēts sīpols, kas nesatur vielu, kas ietekmē sin-propantial-S-oksīda veidošanos. Taču šāda veida sīpoli vēl nav sākti pārdot.
Tā sauktie sīpoli bez asarām, ko var atrast lielveikalos, – Šī ir Sunions. Speciālisti to saņēma, pateicotiesatkārtota šķirņu krustošana, kas ietver – maz piruvāta. Šī viela ir blakusprodukts reakcijai, kuras rezultātā veidojas sin-propanetial-S-oksīds. Piruvāts arī padara sīpolus pikantus.Tāpēc Sunions sīpolus var sagriezt bez problēmām..
Ziņu sižetus nevar pielīdzināt ārsta receptēm. Pirms lēmuma pieņemšanas konsultējieties ar speciālistu.