Izdevums Scientific Russia skaidroja, kas ir garšas kārpiņas un kādi traucējumi organismā var ietekmēt
Ir zināms, ka cilvēks spēj atšķirt garšupateicoties īpašiem receptoriem, kas atrodas uz mēles. Kad ēdiens nonāk tajā, signāls par to tiek pārraidīts uz centrālo nervu sistēmu, kur tiek noteikta garša. Kopumā mums ir aptuveni 8 tūkstoši garšas kārpiņu, no kurām katrā ir šūnu komplekss. Šīs šūnas spēj noteikt piecas garšas: rūgtu, skābu, saldu, sāļu un pikantu.
Šajā gadījumā gadās, ka spēja atšķirtēdiena garša pazūd. Kā atzīmē ārsti, ir trīs veidu garšas traucējumi: saasināšanās (hipergeizija), smaguma samazināšanās (hipogeizija; pilnīgs ageūzijas zudums) un garšas sajūtas perversija (disgeizija). Visi šie veidi var rasties vienā cilvēkā gan kopā, gan atsevišķi.
Kāpēc garša tur izpaužas?Zinātnieki saka, ka galvenais iemesls – mutes un mēles gļotādas izmaiņās. To var izraisīt, piemēram, ķermeņa infekcija (piemērs – COVID-19) vai uztura trūkums. Turklāt, ja pacientam pirms koronavīrusa nebija problēmas ar garšu un smaržu uztveri, tad viņi pie tā atgriežas drīz pēc atveseļošanās. Ja tas nenotiek ilgu laiku, jums jākonsultējas ar ārstu.
Vēl viena svarīga piezīme – var garšotmainās vai izzūd, ja tiek bojāti ar garšas analīzi saistītie smadzeņu nervi un centri. Gadās arī, ka ēdienu garša nedaudz mainās garīgo traucējumu dēļ.
Avots: Scientific Russia