Lielveikalos var atrast daudzas sāls šķirnes. Lai izdarītu pareizo izvēli, jums ir nepieciešams
Sāls tiek sadalīta atkarībā no metodesražošanu rafinētā un dabiskā veidā. Kā jūs varat uzminēt pēc nosaukuma, dabas – Tas patiesībā ir dabīgs sāls. To galvenokārt veido no jūras ūdens, kas tiek žāvēts dabiski vai vārīts plakanā traukā. Šīs sāls kristālus iegūst arī ezeros vai augsnē. Parasti šāda veida sāls satur minerālvielas.
Rafinēts sāls – šis ir tas, kasiziet elektrolīzi. Līdzīgā veidā tie atbrīvojas no tajā esošajiem piemaisījumiem un rūgtuma. To pārdod veikalos kā pārtiku vai ēdiena gatavošanu. Lielākā daļa minerālvielu no šī sāls tiek noņemtas, un vairāk nekā 99,5% tā sastāva ir nātrija hlorīds.
Turklāt sāls ir sadalīts vēl trīs kategorijās – atkarībā no izejmateriāla. Tie ir jūras, ezeru un akmeņu sāļi.
Jūras sāli iegūst no jūras ūdens. Tam tiek izmantotas divas metodes: vārīšana katlā un sāls žāvēšana saulē. Šim sāls ir maiga garša un bagāts ar minerālvielām.
Tā rezultātā rodas akmeņsālstektoniskās nobīdes. Tas notiek, kad jūras ūdens paliek uz sauszemes, iztvaiko un pēc tam kristalizējas. Šāda sāls – izteikta sāļa garša.
Ezera sāls veidojas no ūdenstilpēm, kas piepildītas ar šo minerālu. Šāda sāls garša – rūgti salds.
Sāls jāizvēlas atkarībā no produktiem,ko izmantosit, un no sava mērķa. Jūras sāls ir labs japāņu ēdieniem un zivju gatavošanai, akmens sāls – gaļai un etniskajai virtuvei. Ozernaya tiek uzskatīta par universālu.
Ziņu sižetus nevar pielīdzināt ārsta receptēm. Pirms lēmuma pieņemšanas konsultējieties ar speciālistu.