Vai tā ir taisnība, ka ēdiena sildīšana mikroviļņu krāsnī ir slikta?

Lai gan tagad mikroviļņu krāsnis tiek uzskatītas par diezgan drošām ierīcēm veselībai, periodiski

Joprojām var dzirdēt apgalvojumus, ka ēdiena karsēšana tajos ir kaitīga. Visbiežāk par to runā vecākās paaudzes pārstāvji. Bet vai tā tiešām ir taisnība?

Apspriest

Ir vairāki iemesli, kāpēc cilvēki varētuesiet piesardzīgs, izmantojot mikroviļņu krāsni un tajā sildot ēdienu. Tas ir pārtikas uzturvērtības samazināšanās, dažādu ķīmisko vielu parādīšanās iespēja pārtikā, mikroviļņu starojuma ietekme uz produkta molekulāro struktūru.

Tam nav īsti jēgas visa dēļiepriekš minēto, lai atteiktos no mikroviļņu krāsns. Šādu ierīču drošība tiek pārbaudīta vairāk nekā vienu reizi (ražošanas valstī un Krievijas Federācijā). Un, ja mēs runājam par mikroviļņu starojumu, tad tas nekādi nevar kaitēt cilvēkam. Šī starojuma deva ir pārāk maza, lai nelabvēlīgi ietekmētu cilvēka ķermeni.

Bet produktu uzturvērtība un patiesībasamazinās, karsējot ēdienu mikroviļņu krāsnī. Taču aptuveni tikpat lielā mērā tas samazinās, ja mikroviļņu krāsns vietā šim nolūkam izmanto cepeškrāsni, degli vai pat saules starus. Turklāt ēdiena uzsildīšana mikroviļņu krāsnī ir pat veselīgāka nekā ēdiena uzsildīšana uz plīts, jo nav nepieciešams izmantot eļļu vai taukus.