Ученые из Национального университета Сингапура нашли новый способ производства искусственного мяса.
Savā darbā Singapūras zinātnieki izmantojaimpulsa magnētiskais lauks. Autori skaidro, ka, reaģējot uz īsu 10 minūšu magnētisko lauku iedarbību, šūnas izdala dažādas molekulas, kurām piemīt reģeneratīvas, vielmaiņas, pretiekaisuma un imunitāti stiprinošas īpašības.
Установка для производства секретомов мышц. Фото: NUS
Šīs vielas - "noslēpumus" - var izmantotlai stimulētu mākslīgo muskuļu šūnu augšanu un attīstību sūkalu vietā. Pētnieki atzīmē, ka piedāvātā metode ir daudz lētāka nekā tradicionālā. Tajā pašā laikā tas ir mazāk stingrs, jo tas neprasa dzīvnieku nogalināšanu un izslēdz slimību pārnešanu no seruma donoriem.
Tradicionāli mākslīgās gaļas ražošanaidzīvnieku šūnas tiek ievietotas īpašā serumā, kas palīdz tām augt un vairoties. Parasti tas ir maisījums, ko iegūst no augļu asinīm, kas izgrieztas no grūsnām govīm, kas nokautas tradicionālā gaļas vai piena ražošanā.
Новый (слева) и традиционный (справа) способы производства искусственного мяса. Фото: NUS
Autori arī parādīja, ka iegūtaisnoslēpumu var izmantot ne tikai ražošanā, bet arī reģeneratīvajā medicīnā. Ar šo vielu palīdzību tās paātrināja bojāto šūnu atjaunošanos.
Lasīt vairāk:
Izrādījās, kas notiek ar cilvēka smadzenēm pēc stundas mežā
Kļuva zināms, kura tēja smadzenēs iznīcina olbaltumvielas
Savādi jūras radījumi okeāna dzīlēs izrādījās līdzīgi cilvēkiem