Nosaukts par galveno divu populāru diētu bīstamību

Gaļas un augu izcelsmes uztura salīdzinājumi tiek karsti apspriesti gan pētnieku aprindās, gan

 pašpasludinātie veselības guru sociālajos tīklos. Jauna pētījuma autori atklāja vēl vienu ieguvumu no augu izcelsmes uztura. Zinātnieki aplūkoja ietekmi uz vidi, izvēloties paleo vai keto diētu, nevis vegānismu. Pētnieki cer, ka rezultāti palīdzēs cilvēkiem izvēlēties diētu, kas ir ne tikai veselīgs, bet arī videi draudzīgs.

Kad runa ir par ekstrēmākuēšanas modeļi, paleo un keto diētas ir vienā lauka pusē, bet vegānisms ir otrā. Paleo diētas ievērotāji koncentrējas uz gaļu, dārzeņiem, augļiem un riekstiem, vienlaikus izvairoties no pupiņām un graudiem, savukārt keto praktizētāji izslēdz gandrīz visus ogļhidrātus, tā vietā koncentrējoties uz gaļu un graudiem. tauki Vegāni izvairās no visiem dzīvnieku izcelsmes produktiem, tostarp blakusproduktiem. Keto diēta šobrīd ir viena no populārākajām. Paredzams, ka globālā interese par ketogēno diētu turpinās pieaugt, līdz 2027. gadam tirgum sasniedzot vairāk nekā 15 miljardus ASV dolāru. Paleo diēta, vēl viena zema ogļhidrātu diēta, kļūst arvien populārāka.

Pētnieki no Tulānas universitātesizmantoja neparastu pieeju, lai salīdzinātu ēdienreižu plānus: viņi izsekoja paleo un keto diētu oglekļa pēdas nospiedumu salīdzinājumā ar augu izcelsmes diētām. Oglekļa dioksīds ir galvenais globālās sasilšanas faktors.

Lai apkopotu rezultātus, zinātnieki izmantojainformāciju no dataField datu bāzes. Tas izseko dažādu pārtikas produktu oglekļa pēdas nospiedumu. Pētnieki arī pētīja dažādu diētu veidu ietekmi uz uzturvērtību, izmantojot federālā veselīgas ēšanas indeksa rādītājus datiem no vairāk nekā 16 000 pieaugušajiem, kuri piedalījās Slimību kontroles centra Nacionālajā veselības un uztura pārbaudes apsekojumā.

Viņi atklāja, ka uz katriem 1000 patērētajiemkalorijas no keto diētas veido gandrīz 3 kg oglekļa dioksīda, savukārt kalorijas no paleo diētas veido 2,6 kg siltumnīcefekta gāzu. Vegānu diētas oglekļa pēdas nospiedums ir ievērojami mazāks – tikai 0,7 kg oglekļa dioksīda uz katrām 1000 patērētajām kalorijām. Tas nozīmē, ka paleo un keto diētas rada gandrīz četras reizes vairāk siltumnīcefekta gāzu emisiju nekā vegānu diēta.

Lasīt vairāk:

Tiek atklāts Jupitera pavadoņa sarkano svītru noslēpums

Atrasta "neiespējamā" planēta. Viņa izaicina mūsdienu zinātni

Noslēpumainās sešstūrainas "šūnveida šūniņas" sāls tuksnešos atrada izskaidrojumu