Nature's Fynd ir jaunuzņēmums, kas izstrādā burgerus bez gaļas, sieru bez piena un piena produktus nesaturošus tīrradņus.
Čikāgā bāzētā kompānija jau ir piesaistījusi 158 miljonus dolārufinansējumu no vairākiem lieliem investoriem un plāno izlaist savus produktus šogad. Pašlaik alternatīvās gaļas tirgū, kas maksā septiņus miljardus dolāru, ir divi galvenie spēlētāji: Beyond Meat un Impossible Foods. Drīz viņiem varētu pievienoties Nature's Fynd.
Uzņēmums Nature's Fynd tika dibināts 2012. gadāTomass Jonass un Marks Kozubals. Pirms uzņēmuma līdzdibināšanas Kozubals pētīja baktēriju Fusarium celmu flavolapis no vulkāniskajiem karstajiem avotiem Jeloustonas nacionālajā parkā.
Kozubals un zinātnieku komanda raudzēja baktērijas olbaltumvielām bagātā vielā, ko viņi nosauca par Fy. Šodien tas ir uzņēmuma pārtikas produktu mugurkauls.
Nature's Fynd saka, ka tā proteīns, kas iegūts no vulkāniskajiem mikrobiem, satur visas 20 neaizvietojamās aminoskābes, un kultivētajā gaļā nav holesterīna vai transtauku.
Lasīt vairāk
Kāds Turcijas iedzīvotājs mājas pagalmā nejauši atrada nezināmas civilizācijas pēdas
Pirmais mēris: kā radās "melnā nāve" un kas izraisīja epidēmiju
Vispirms astronauti kosmosā devās no Ķīnas stacijas