No jūlija līdz septembrim virtuvē nav nekas neparasts redzēt persikus. Tos vasarā pievieno dažādiem salātiem un citiem ēdieniem.
Persikos ir daudz C vitamīna un cituantioksidanti. Šīs vielas, saskaņā ar zinātniskiem pētījumiem, palīdz novērst sirds slimību, vēža un insultu attīstību. Turklāt, jo svaigāks un gatavāks auglis, jo vairāk tajos ir antioksidantu.
Persiki izceļas arī ar to, ka tajos ir daudzšķiedrvielas, kālijs un maz tauku. Šajos augļos nav nātrija un holesterīna. Turklāt, pateicoties nešķīstošajai šķiedrai, persiki uzlabo gremošanu un vispārējo zarnu veselību.
Kopumā persiki lieliski sader ar jebkuru ēdienu. Šo augļu žāvētā versija lielākoties atšķiras no svaigās versijas tikai ar to, ka tā ir mazāk apmierinoša.
Ledusskapī persikus var uzglabāt līdz septiņām dienām. Šie augļi istabas temperatūrā nogatavojas vienu līdz trīs dienas.
Arī saskaņā ar pētījumu, kas publicētsPārtikas un lauksaimniecības zinātnes žurnālā 2012. gadā konservēti persiki ir tikpat veselīgi kā svaigi. Bet svarīgi, lai tie būtu savā sulā.
Ziņu sižetus nevar pielīdzināt ārsta receptēm. Pirms lēmuma pieņemšanas konsultējieties ar speciālistu.