Jūs kaitējat dabai, ja ēdat pārāk daudz olbaltumvielu.

Olbaltumvielu patēriņš Amerikas Savienotajās Valstīs, gan augu, gan dzīvnieku, ir viens no augstākajiem pasaulē. Saskaņā ar

jauni pētījumi, ja amerikāņiPatērē olbaltumvielas ieteicamajos daudzumos, prognozētie slāpekļa izdalīšanās rādītāji 2055. gadā būtu par 27% mazāki nekā šodien, neskatoties uz iedzīvotāju skaita pieaugumu

“Izrādās, ka daudziem no mums nemaz tik daudz nevajagolbaltumvielas, cik daudz mēs ēdam, un tas ietekmē mūsu veselību un ūdens ekosistēmu,” sacīja pētījuma vadītājs. Zinātnieki saka, ka, ja cilvēki varētu samazināt šo daudzumu līdz veselīgam līmenim, vidi varētu labāk aizsargāt.

Protams, cilvēka ķermenim ir nepieciešamsolbaltumvielas. Bet, kad organisms saņem vairāk olbaltumvielu, nekā nepieciešams, aminoskābju pārpalikums tiek sadalīts slāpeklī, kas izdalās galvenokārt ar urīnu un caur notekūdeņu sistēmu nonāk dabā. Tā rezultātā rodas toksisku aļģu ziedēšana, skābekļa deficīta "mirušās zonas" un piesārņots dzeramais ūdens.

Proteīna uzņemšanas palielināšanos zinātnieki ir saistījuši ar iedzīvotāju skaita pieaugumu, kā arī ar tās novecošanos: gados vecākiem cilvēkiem ir nepieciešams vairāk olbaltumvielu, lai cīnītos pret muskuļu zudumu.