Ons doel om transvet tegen 2023 te elimineren mag niet worden uitgesteld. In een tijd waar de hele wereld mee worstelt
Bij de COVID-19-pandemie moeten we er alles aan doen om de gezondheid van mensen te beschermen. Dit omvat het nemen van alle mogelijke maatregelen om niet-overdraagbare ziekten te voorkomen.Tedros Adhanom Ghebreyesus
De WHO herinnert eraan dat de consumptie van industriëleTransvetten veroorzaken de dood van ongeveer 500 duizend mensen als gevolg van hart- en vaatziekten. Zoals de organisatie meldde, hebben 58 staten al “wetten aangenomen die tegen eind 2021 3,2 miljard mensen tegen deze schadelijke stoffen zullen beschermen.” Er moeten echter nog eens 100 landen actie ondernemen om transvetten volledig uit hun voedsel te verwijderen.
Op dit moment zijn dat er voor vijftien landen in de wereld tweeeen derde van de sterfgevallen houdt verband met het eten van transvetten. Maatregelen om het gebruik van transvetten terug te dringen zijn vooral genomen in landen met hoge inkomens per hoofd van de bevolking.
Sinds 2018 is in de Russische Federatie en op het grondgebied van de Euraziatische Unie de norm voor het transvetgehalte van 2% voor vet- en olieproducten van kracht geworden.
Industrieel geproduceerde transvetten bevattenmet name in margarine en ghee en zijn vaak aanwezig in lichte kant-en-klare snacks, gebak en gefrituurd voedsel. Ze worden vaak gebruikt in de voedselproductie omdat ze langer houdbaar zijn dan andere vetten. De WHO is van mening dat transvetten kunnen worden vervangen door gezondere alternatieven zonder dat dit ten koste gaat van de smaak of de kosten van producten.
Spenders zijn vetten die in melk worden aangetroffenen vlees van herkauwers (koeien, geiten) en kunstmatig geharde oliën. Er wordt aangenomen dat als je geen vet vlees eet en geen magere melk drinkt, het moeilijk is om gevaarlijke hoeveelheden transvetten te consumeren. Maar van kunstmatig geharde, de zogenaamde gehydrogeneerde oliën, is het heel goed mogelijk. Inderdaad, tijdens het hydrogeneringsproces wordt tot 50-60% transvetten gevormd. Het consumeren van voedingsmiddelen met zo veel transvetten kan ernstige schade aan het lichaam toebrengen en de levensjaren verkorten.
Voor het eerst werd de schade van transvetten door bewezenwetenschappers in de jaren negentig. Toen geloofde niemand hun gegevens, omdat de hele wereldvoedselindustrie gehydrogeneerde "trance" -vetten gebruikte. Miljoenen dollars werden uitgegeven, de studie werd herhaald in de Verenigde Staten en kreeg dezelfde resultaten: transvetten zijn de meest schadelijke voedingsvetten voor het menselijk lichaam. Toen begon de beweging gevaarlijke ingrediënten uit voedsel te labelen en te elimineren.
Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie,hun gebruik leidt tot een sterke toename van de kans op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten, diabetes, leverovergewicht, onvruchtbaarheid. Er zijn aanwijzingen dat een dieet dat rijk is aan transvetten, wordt geassocieerd met de vroege ontwikkeling van de ziekte van Alzheimer. In 2003 riep de WHO op om het gebruik van vetten die transvetzuren bevatten te schrappen en de inname te beperken tot 1% van de dagelijkse voeding.
Lees ook
Het Russische vaccin tegen COVID-19 kwam in de burgerlijke circulatie, maar er zijn veel klachten over
Op dag 3 van de ziekte verliezen de meeste COVID-19-patiënten hun reukvermogen en hebben ze vaak een loopneus
Wetenschappers hebben ontdekt waarom kinderen de gevaarlijkste dragers van COVID-19 zijn