Het eerste kunstmatige vleesrestaurant ter wereld wordt geopend

Er is online informatie verschenen over de opening van 's werelds eerste restaurant met kunstvlees. Creatie

De Israëlische startup SuperMeat hield zich bezig met ongebruikelijke catering, die op zijn beurt kippenvlees verbouwt in het laboratorium.

Kip “creëren” voor restaurantgerechten ondergenaamd The Chicken speelt zich af in een bioreactor. Dit ontwerp is een soort onderdeel van een experimentele installatie, die iedereen door transparant glas in het restaurant kan zien.

Het hoofdgerecht bij The Chicken is krokantkipfilet met gebakken champignons, kruiden en rode ui op een briochebroodje. Vertegenwoordigers van de startup zeggen dat hun product volgens de beoordelingen van de proefcommissies volledig niet te onderscheiden is van op traditionele wijze geproduceerde kip. Overigens is SuperMeat van plan om in de komende 5 jaar uit te groeien tot een onderneming die de productie van dergelijke kip op industriële schaal dekt.