De robotchef heeft geleerd hoe hij frietjes moet koken en nog 18 andere gerechten

Buck Jordan, oprichter en CEO van Miso Robotics, zei in een interview met Engadget dat de transitie van voedsel

full service tot uitsluitend etenAfhalen en bezorgen heeft ertoe geleid dat veel restaurants ‘verliezen hebben geleden en alleen maar proberen het hoofd boven water te houden’. Het is de moeite waard om te overwegen dat bij het gebruik van bezorgapps, zoals UberEats, elke bestelling met meer dan 30% wordt verminderd.

Daarom maakte het bedrijf dat dinsdag bekendmaakt de nieuwste versie van Flippy wereldwijd commercieel verkrijgbaar. Deze slimmere, capabelere en immuun voor besmettingsrobot in de lucht is vandaag aangekondigd.

Om te beginnen heeft het bedrijf zijnChefUI-software om "keukenmedewerkers te helpen met responsieve communicatie en workflow." Met dit systeem kunnen foodservicemedewerkers niet alleen zien welke bestellingen in de wachtrij staan ​​om te koken, maar door de integratie van Intel RealSense-camera's kunnen ze ook de interne temperatuur van voedsel bewaken, waardoor te voorkomen dat onvoldoende verhit voedsel de keuken binnenkomt, en zelfs de wachtrij aanpassen zodat bestellingen worden voorbereid in de gewenste volgorde en tegelijkertijd.

Jordan merkt dat bijvoorbeeld op voor kokenFrieten duren slechts ongeveer 3 minuten, vergeleken met 10 minuten voor een hamburger. Dus in plaats van de friet 7 minuten onder de warmtelamp te laten staan ​​voordat de burger gaar is, weet Flippy dat hij de friet pas 3 minuten voordat de burger klaar is met koken in de olie mag doen.

Vandaag kan Flippy er 19 kokenverschillende gerechten - van maïshonden tot tandoori-kip. De fabrikant belooft echter dat de vaardigheden van de robot zullen toenemen wanneer hij kan worden getraind, dankzij een geavanceerd machine learning-systeem ontwikkeld door Miso.

Om het gevaar op zijn minst gedeeltelijk te helpen verminderenbesmetting met het coronavirus terwijl je schouder aan schouder met andere koks werkt, kan Flippy worden uitgerust met een glazen scheidingswand. Het zal helpen de robot te isoleren van de ademhaling van personeel tijdens  bereidingstijd.

Het is vermeldenswaard dat Flippy ook een NSF-beveiligingscertificering heeft ontvangen.

Geïnteresseerde investeerders en restauranthouders kunnen terecht op invest.misorobotics.com voor meer informatie over prijzen en beschikbaarheid.

Lees ook

Onderzoekers hebben voor het eerst schone energie uit grafeen ontwikkeld

Op dag 3 van de ziekte verliezen de meeste COVID-19-patiënten hun reukvermogen en hebben ze vaak een loopneus

De Doomsday-gletsjer bleek gevaarlijker te zijn dan wetenschappers dachten. We vertellen het belangrijkste