Startup Aleph Farms, die werkt aan een alternatief voor het fokken en slachten van vee, geïntroduceerd
In de tweede helft van 2020 is Aleph Farms er alwerd het eerste bedrijf dat vlees verbouwde op het International Space Station (ISS), gelegen op 404 km van natuurlijke hulpbronnen. De cellen werden met behulp van een 3D-bioprinter tot klein spierweefsel gekweekt. Een voorlopige demonstratie toonde aan dat op deze manier een kleine hoeveelheid vlees kan worden verbouwd, en dat blijkt smaakloos te zijn.
Op aarde is dit proces dus langzamerhoe de zwaartekracht het beperkt: vlees groeit alleen in dunne lagen, en de omstandigheden van de planeet laten het niet toe om het proces te versnellen. In de ISS-omgeving, waar de zwaartekracht veel minder is, groeit spierweefsel in alle richtingen.
“Op de maan, alleen naar de supermarkt gaan is dat nietuitwerken. Het klinkt grappig, maar dit is een van de grootste problemen van iemand die zich in de diepe ruimte bevindt. Het bezorgen van voedsel is daar erg duur en veel astronauten klagen over de kwaliteit van het voedsel, vooral degenen die al heel lang op schepen werken. Wij bieden oplossingen voor deze problemen. "
Didier Toubia, maker van Aleph Farms
Eerder een experiment met vleesproductie datdoorgegeven aan het ISS, duurde ongeveer een week. Nu willen experts het assortiment uitbreiden naar konijnen- en visvlees. Het bedrijf wil zich ook verenigen met partners - ze zijn van plan om een grote hoeveelheid kunstvlees te produceren, maar hiervoor moet extra apparatuur naar het station worden gebracht.
Wetenschappers op aarde gebruiken nu bioreactoren omgroeiend celvlees, en de apparaten kunnen zowel op het ISS als in de ruimte worden gebruikt. Ook zijn specialisten van 3D Bioprinting Solutions van plan om bioreactoren te gebruiken, die zich op vreemde delen van het ruimtestation bevinden.
Lees ook
Op de dreigende aarde zag asteroïde Apophis een gevaarlijk fenomeen. Wat is er gaande?
Wetenschappers hebben ontdekt waarom kinderen de gevaarlijkste dragers van COVID-19 zijn
Wat de Parker Solar Probe ontdekte toen hij zo dicht mogelijk bij de zon vloog