Wetenschappers uit Duitsland hebben een laser bedacht voor het zetten van koffie. Het apparaat kookt niet alleen 300 keer sneller
Een van de populaire manieren om koffie te zetten is:cold-brew - omvat koude extractie van de drank. Gemalen koffiebonen worden met water gegoten en laten trekken. Het duurt ongeveer 24 uur om een koud drankje te brouwen, maar moderne apparatuur verkort de tijd tot 12 uur. Nu is er een manier om het proces te versnellen.
De methode is gebaseerd op lasersynthese en -verwerkingcolloïden (lasersynthese en verwerking van colloïden, LSPC). Het wordt meestal gebruikt om oplossingen van zwevende nanodeeltjes te maken. De onderzoekers gebruikten een neodymium-gedoteerde yttrium-aluminium-granaat (Nd:YAG)-laser, afgestemd op 532 nanometer, en creëerden 125 picojoule-pulsen die slechts 10 picoseconden duurden koffie oplossing. Ze lieten het ongeveer 80.000 keer per seconde gedurende drie minuten door een oplossing van gemalen koffie gemengd met water lopen, waarbij de temperatuur nooit meer dan een paar graden steeg.
Laserkoffie werd vergeleken met een cold brew-drankje24 uur lang gezet, en een kop hete koffie, gezet met behulp van een druppelfilter. De zuurgraad in laserkoffie was vrijwel identiek aan het niveau van de drank die 24 uur lang werd gezet, en aanzienlijk lager dan in hete koffie. De meest aromatische koffie is traditioneel cold brew, en de koffie die met een laser is bereid komt op de tweede plaats. Bovendien werden er geen vreemde stoffen in de laserkoffie aangetroffen.
Lees verder:
"Dit is science fiction": wetenschappers creëren een fundamenteel nieuw type kwantumcomputers
De lengte van de aardedag neemt toe. Wetenschappers weten niet waarom
Wat zijn supergenen en hoe maken ze dieren zo raar
</ p>