Het is waar dat eieren grote hoeveelheden cholesterol bevatten. Het is ook waar dat een hoog niveau
Editie Eet dit, niet dat!schrijft dat recent wetenschappelijk bewijs suggereert dat de consumptie van eieren geen invloed heeft op het serumcholesterolgehalte. Wetenschappers hebben over het algemeen geen bewijs gevonden dat cholesterol in de voeding een rol speelt bij het ontstaan van hart- en vaatziekten. Eén studie toonde geen toename van het ziekterisico aan, zelfs niet bij gezonde mensen die elke dag een ei aten.
Tot slot, als u geen hartziekte heeft ofhun voorbodes en je volgt een gezond dieet vol fruit, groenten en volle granen, je moet niet bang zijn voor eieren. Het is echter nog steeds niet de moeite waard om er te veel van te eten. Gezondheidsexperts blijven adviseren om cholesterol in de voeding tot een minimum te beperken. Onze voeding is al rijk aan verzadigde vetten, en verzadigde vetten hebben een groter effect op het verhogen van "slechte" cholesterol dan cholesterol in de voeding (het soort dat je krijgt van eieren, garnalen, enz.).
Als u al een hartaandoening heeft, moet u met uw arts praten over uw dieet en of u eidooiers moet eten.
Nieuwsverhalen kunnen niet worden gelijkgesteld met een doktersrecept. Raadpleeg een specialist voordat u een beslissing neemt.