Wanneer we een zeer hete drank oppakken, willen we er intuïtief op blazen om het af te koelen.Maar
BBC Science Focus-expert dr. Emma Davis merkt op dat de adem van een persoon meestal iets warmer is dan lucht. Dus als je op een warme kop thee blaast, koel je die eigenlijk een beetje af.
De hete, vochtige lucht wanneer je de thee probeert af te koelen en erop te blazen, wordt vervangen door koudere, drogere lucht. Dit verhoogt de verdamping.
Je kunt de thee nog sneller afkoelen als je hem startroeren. Dit versnelt het convectieproces, waarbij het heetste deel van de vloeistof uit de bodem van de beker omhoog komt. Bovendien vergroot het roeren het oppervlak en dit draagt bij aan de afkoeling en verdamping van de vloeistof.