Onderzoekers uit Duitsland en Zweden hebben verschillende scenario's gemodelleerd voor de ontwikkeling van de voedingsindustrie en hun
De onderzoekers toonden aan dat in een conservatieveprognose (met behoud van de huidige consumptie), zal de hoeveelheid vlees die wordt gegeten jaarlijks toenemen. Tegelijkertijd zullen steeds meer bossen en andere "groene" gebieden worden vernietigd om weiden en bouwland te creëren.
Wetenschappers merken op dat het voedselsysteemis verantwoordelijk voor een derde van de wereldwijde uitstoot van broeikasgassen, waarbij de vleesproductie van herkauwers de grootste bron is. Als alternatieve oplossing stellen wetenschappers voor om de bestaande microbiële eiwitbiotechnologie te gebruiken. Het is een voedzame en eiwitrijke biomassa met een vlezige textuur die wordt geproduceerd door micro-organismen.
"We ontdekten dat als we tegen 2050 vervangen"20% van het kunstmatige vlees van herkauwers per hoofd van de bevolking, de jaarlijkse ontbossing en de uitstoot van kooldioxide als gevolg van verandering in landgebruik zal worden gehalveerd in vergelijking met de basislijn”, zegt Florian Humpeneder, co-auteur van de studie.
De onderzoekers zeggen ook dat de reductievee vermindert niet alleen de druk op het land, maar vermindert ook de uitstoot van methaan uit het maagdarmkanaal van dieren en lachgas dat vrijkomt bij het gebruik van kunstmest.
Lees verder
Kijk naar de "stille" drone met een nieuwe generatie ionenaandrijving
Oude trilobietenmannetjes bonden vrouwtjes vast tijdens het paren
Rusland en de Verenigde Staten hebben Doomsday-vliegtuigen: hoe en waar zullen ze vliegen in het geval van het einde van de wereld