In 2020 produceerde Singapore 6,5 miljoen ton voedselafval, waarvan slechts 19% werd gerecycled:
Singaporese boer Chua Kai-Ning met PhuaJun Wei richtte in 2017 startup Insectta op, die worstelt met de voedselverspillingcrisis in het land. Hun belangrijkste bondgenoot hierin: de larven van de zwarte leeuw vliegen.
Volgens Chua was het idee achter haar startup om ervoor te zorgen dat er niets verloren gaat: voedselverspilling kan worden heroverwogen als een hulpbron, waarna nieuwe kansen voor ons opengaan.
De startup houdt zich bezig met het voeden van de larven van vliegen met voedselafval: ze eten ze per maand opHun dieet omvat bijproducten van soja- en bierfabrieken.
Wanneer de larven volwassen worden, vormen ze een cocon en na 10-14 dagen verschijnt er een volwassen vlieg.Insectta heeft een gepatenteerde technologie ontwikkeld voor het verkrijgen van biomaterialen uit hun exoskelet.Een van deze biomaterialen is chitosan , een stof met antioxiderende eigenschappen die wordt gebruiktin cosmetische en farmaceutische producten. Insectta is van plan om 500 kg chitosan per dag te produceren.
De startup droogt ook de larven op en gebruikt ze.als veevoer en zet hun uitwerpselen om in landbouwmest. De hoofden van de startup hopen dat hun aanpak en biomaterialen een revolutie teweeg zullen brengen in de op insecten gebaseerde voedingsindustrie.
Lezen Verder:
Tegen 2100 zal 95% van de oceanen onbewoonbaar zijn
Kijk naar de bijgewerkte F-15-jagers: ze dragen 24 lucht-grondraketten
Een ruimteschip enkele kilometers verderop: alles wat er bekend is over het nieuwe project van China