Een internationaal team van onderzoekers analyseerde de overblijfselen van een gevonden karperachtige vis
In hun werk analyseerden wetenschappers de keelholtetanden gebruikt voor het vermalen van vast voedsel en behorend tot vissen uit de karperachtigenfamilie. Soortgelijke overblijfselen zijn in grote aantallen gevonden in verschillende archeologische lagen op de site. Door de structuur te bestuderen van de kristallen die tandglazuur vormen en uitzetten bij blootstelling aan hitte, konden de onderzoekers bewijzen dat de vissen werden blootgesteld aan temperaturen die geschikt waren om te koken, en niet alleen uitbrandden door een bosbrand.
Versteende overblijfselen van de tanden van een oude vis. Afbeeldingen: Universiteit van Tel Aviv
De auteurs van de studie merken op dat een groteHet aantal visresten dat op deze plek wordt gevonden, bewijst dat deze veelvuldig werden geconsumeerd door mensen uit de oudheid, die speciale kookmethodes ontwikkelden.
Dit onderzoek toont het grote belang aanvissen in het leven van prehistorische mensen, voor hun dieet en economische stabiliteit. Door de visresten die bij Gesher Benot Yacob zijn gevonden te bestuderen, konden we bovendien voor het eerst de vispopulatie van het oude Hula-meer reconstrueren en aantonen dat er vissoorten leefden in het meer die uiteindelijk uitstierven. Onder deze soorten bevonden zich gigantische weerhaken (cypriniden), die tot twee meter lang konden worden.
Irit Zohar, Research Fellow bij het Steinhardt Museum of Natural History aan de Universiteit van Tel Aviv en deelnemer aan het onderzoek
De overgang van rauw voedsel naar gekookt voedsel was een feitdramatische gevolgen voor de menselijke ontwikkeling en het gedrag, voegen de wetenschappers eraan toe. Koken vermindert de energie van het lichaam die nodig is om voedsel af te breken en te verteren, waardoor andere fysieke systemen zich kunnen ontwikkelen. Dit leidt ook tot veranderingen in de structuur van de menselijke kaak en schedel.
De verandering in dieet heeft mensen bevrijd vandagelijks intensief werk van het vinden en verteren van rauw voedsel, waardoor ze vrije tijd krijgen om nieuwe sociale en gedragssystemen te ontwikkelen. Sommige wetenschappers zien het eten van vis als een belangrijke fase in de evolutie van de menselijke cognitie, die een centrale katalysator is geworden voor de ontwikkeling van het menselijk brein.
Lees verder:
De belangrijkste theorie over de oorsprong van de mens werd weerlegd: waar kwamen we vandaan?
Er leven nu 8 miljard mensen op aarde: bedreigt overbevolking de planeet?
NASA's nieuwe theorie: we zijn geen buitenaardse beschavingen tegengekomen omdat ze allemaal stierven
Omslagfoto: Universiteit van Tel Aviv