Ontwikkelde landen geven veel geld uit aan de behandeling van obesitas en aanverwante ziekten. Volgens
Probiotica voor gewichtsbeheersing
Grootschalige studie van Deense en Finse wetenschappersin 2019 bewezen dat probiotica en prebiotica tijdens hun vitale activiteit verschillende enzymen vrijgeven die helpen bij het afbreken van vetten en complexe koolhydraten. Dit heeft een positief effect op het handhaven van een normale body mass index van een persoon.
In 2021 registreerde het octrooibureau drie patenten met betrekking tot probiotica:
- Een nieuwe stam van melkzuurbacteriën waarvan de enzymen de vorming van nieuwe vetcellen voorkomen en helpen vet af te breken tot glycerine en vetzuren.
- Een andere nieuwe stam van probiotica die het suikergehalte verlaagt en helpt bij het afbreken van glucose, en ook de vorming van vetcellen voorkomt.
- Een combinatie van probiotica en chlorogeenzuur als medicijn om de opname van suikers te verminderen en de stofwisseling te verbeteren.
Twee van de drie patenten zijn in het Koreaans.Dat hoeft niet te verbazen: Zuid-Korea is de onbetwiste leider op dit gebied. In 2021 zijn er al 297 patenten geregistreerd die zich bezighouden met het oplossen van het probleem van obesitas in de wereld. Ter vergelijking: het Zwitserse bedrijf Nestlé heeft slechts 35 ontwikkelingen op dit gebied geregistreerd - en dit zijn bijna allemaal Amerikaanse patenten.
Deze markt bestaat niet alleen uit bepaaldevoedingsproducten en voedingssupplementen die in winkels en apotheken worden verkocht. Andere producten verschijnen op de markt, bijvoorbeeld een verscheidenheid aan dranken, ontbijtgranen en gelei. En verder onderzoek naar prebiotica en probiotica zal in de toekomst zorgen voor effectievere supplementen.
Plantaardig voedsel voor gewichtsbehoud
Er is nog een veelbelovend gebied waar:actief onderzoek. Hier komen onderzoekers niet alleen zeldzame en specifieke planten tegen, maar ook heel gewone, bekend bij miljoenen consumenten.
Bijvoorbeeld, het Korean ResearchHet Food Institute deed in 2021 onderzoek naar de gezondheidsvoordelen van gewone hete peperbladeren. Het bleek dat het extract ervan gunstige eigenschappen heeft: het vermindert de snelheid van ophoping van vet en de vorming van vetcellen, verlaagt het cholesterol- en triglyceridengehalte en vermindert ook het risico op obesitas en bijbehorende gezondheidsproblemen aanzienlijk.
Het onderzoek bleek zo veelbelovend dat wetenschappers direct een patent op de technologie hebben aangevraagd. En binnen afzienbare tijd gaan ze het in productie nemen.
Een paar cijfers om de vooruitzichten te begrijpen:in de wereld groeien jaarlijks ongeveer 68,3 miljoen ton hete peper. Bladeren worden niet gebruikt bij de productie - meestal worden ze gebruikt als diervoeder of als natuurlijke meststof. Grondstoffen, zelfs in een klein land, zijn voldoende om het additief naar het internationale niveau te brengen.
Kruidenproducten voor gewichtsbeheersing kunnen veel langer meegaan dan probiotische producten, wat de logistiek aanzienlijk vereenvoudigt, markten uitbreidt en het product betaalbaarder maakt voor de consument.
Er zijn al veel kruidenproducten op de marktoorsprong, waarmee u het gewicht kunt beheersen. Bijvoorbeeld kombucha (een algemene naam voor verschillende soorten symbiose van een gistschimmel met een bacterie, van kinds af aan bekend als kombucha). Het bevat veel B-vitamines, antioxidanten en probiotica die het lichaam versterken en een positief effect hebben op de body mass index.
In 2021 werden nog twee belangrijke patenten geregistreerd.
- Dat heeft het Koreaanse bedrijf Well Fine Co bewezen:Appelbes-drankjes zijn rijk aan antioxidanten die helpen bij het opruimen van vrije radicalen en zijn een goede aanvulling op een dieet en gewichtsverlies. Onderzoek is nog gaande, maar dit patent zou de populariteit van appelbescosmetica en voedingsproducten kunnen doen herleven.
- Obesitas helpt zelfs dergelijke te voorkomenplanten zoals alsem en paardenbloem. Als actieve ingrediënten in voedingssupplementen verlaagt de combinatie van deze planten het gehalte aan cholesterol, triglyceriden en het ALT-enzym in het bloed, wat indirect het percentage lichaamsvet verlaagt. De studie is gepubliceerd door wetenschappers uit de Verenigde Staten en Korea.
Caloriearme tegenhangers
Mensen proberen vaak met opzet suiker te vervangen.ontwikkelde producten voor patiënten met diabetes mellitus. Eet je bijvoorbeeld snoep met fructose, dan leidt dit niet tot overgewicht. Zo werkt het helaas niet.
Fructose en glucose bevatten dezelfde hoeveelheidcalorieën. Het heeft echter een negatief effect op de stofwisseling en kan bijdragen aan de verhoogde vorming van vetcellen. Daarom wordt fructose niet aanbevolen voor mensen met overgewicht of obesitas.
Big business besteedt bijzondere aandacht aan onderzoek en noviteiten op dit gebied. En de volgende uitvindingen kunnen dit jaar als de meest veelbelovende worden beschouwd:
- Rogge yoghurt.Aan de Hebei University of Technology (Korea)creëerde een nieuwe technologie voor de productie van yoghurt met roggemeel, cichoreipoeder en stevia. Het patent stelt dat de kooktechnologie de prebiotica en gezondheidsvoordelen van yoghurt behoudt en ook helpt bij het handhaven van een normale bloeddruk en bloedsuikerspiegel.
- Koekjes voor gewichtsverlies.Ja, zo positioneren ze hun uitvindingspecialisten van Chonkin University. Het bevat een vezelpoeder dat de honger stillt zonder overmatige calorieën. En in plaats van suiker in koekjes is xylitol (of xylitol - kleurloze, hygroscopische kristallen met een zoete smaak, oplosbaar in water, alcohol, glycolen, azijnzuur en pyridine), dus ideaal als tussendoortje. En we denken dat we binnenkort producten op basis van deze technologie in de winkelrekken zullen zien.
- Kunstmatige rijstYamasato Co heeft de technologie gepatenteerdproductie van rijstvervangers. Pseudorijst bevat veel minder calorieën en helpt tegelijkertijd het lichaam de bloedsuikerspiegel te reguleren, wat uiterst nuttig is bij de behandeling van obesitas.
Het zijn niet eens de technologieën zelf die opmerkelijk zijn, maarvoortdurende pogingen van wetenschappers om moderne voeding te verbeteren, gezonder en veiliger te maken. Bedrijven en investeerders investeren enorme hoeveelheden geld in de ontwikkeling van de voedingsindustrie, en grote bedrijven proberen innovatie onmiddellijk in de praktijk te brengen.
Samen met de popularisering van sport en productiebetaalbare gezonde voeding, innovatieve producten worden een echte oplossing voor het wereldwijde obesitasprobleem. Natuurlijk zullen statistisch significante ontwikkelingsresultaten pas over vele jaren merkbaar zijn, maar ze kunnen het probleem van overgewicht al over de hele wereld verminderen.
Lees verder
Hawking had gelijk, maar soms ook ongelijk: de meest gedurfde ideeën van de wetenschapper
Bekijk digitale kunst gemaakt op basis van analyse van de boeken van Isaac Asimov
Anti-verouderingsmedicijn werkt als een "slimme bom" en vernietigt oude cellen in het lichaam