De publicatie Scientific Russia legde uit wat smaakpapillen zijn en welke aandoeningen in het lichaam van invloed kunnen zijn
Het is bekend dat mensen smaak kunnen onderscheidendankzij speciale receptoren die zich op de tong bevinden. Wanneer voedsel erop komt, wordt een signaal hierover doorgegeven aan het centrale zenuwstelsel, waar de smaak wordt bepaald. In totaal hebben we ongeveer 8000 smaakpapillen, die elk een complex van cellen hebben. Deze cellen kunnen vijf smaken detecteren: bitter, zuur, zoet, zout en pittig.
In dit geval gebeurt het dat het vermogen om onderscheid te makende smaak van voedsel verdwijnt. Er zijn, zoals artsen opmerken, drie soorten smaakstoornissen: exacerbatie (hypergeusie), afname van de ernst ervan (hypogeusie; volledig verlies van ageusie) en perversie van het smaakgevoel (dysgeusie). Al deze typen kunnen bij één persoon voorkomen, zowel samen als afzonderlijk.
Waarom komt de smaak daar?Wetenschappers zeggen dat de belangrijkste reden – bij veranderingen in het slijmvlies van de mond en tong. Dit kan bijvoorbeeld worden veroorzaakt door een infectie in het lichaam (bijvoorbeeld ‘COVID-19’) of een voedingstekort. Bovendien, als de patiënt vóór het coronavirus geen problemen had met de perceptie van smaken en geuren, keert hij er snel na herstel naar terug. Als dit lange tijd niet gebeurt, moet u een arts raadplegen.
Nog een belangrijke opmerking – smaak magveranderen of verdwijnen als de zenuwen en hersencentra die betrokken zijn bij smaakanalyse beschadigd zijn. Het komt ook voor dat de smaak van voedsel enigszins verandert als gevolg van psychische stoornissen.
Bron: Wetenschappelijk Rusland