De methode die Ravi Selvaganapathy en Alireza Shaheen-Shamsabadi bedachten is dat je
Vellen met levende cellen zo dun als een vel papier voorde printer wordt eerst in cultuur gekweekt en vervolgens op groeischijven gelegd. Afgewerkte celplaten worden verwijderd en gestapeld. De platen zijn natuurlijk met elkaar verbonden.
Lagen kunnen worden gevouwen tot een enkel stuk van elke dikte, zegt Selvaganapati, en "aangepast" aan specifieke kenmerken, zoals vet en marmering.
"Consumenten kunnen vlees kopen met elk vetpercentage, net zoals ze melk kopen", zegt Selvaganapati.
Deze technologie is, naast experimenten met muizen en konijnen, toepasbaar bij het fokken van rundvlees, varkensvlees of kip. Zelfs op industriële schaal.
Zie ook:
Abortus en wetenschap: wat gebeurt er met de kinderen die zullen bevallen
Wetenschappers ontwikkelen een nieuw type optische kwantumcomputer
Genoemd naar een plant die niet bang is voor klimaatverandering. Het voedt een miljard mensen