Biologische en reguliere vleesproductie heeft op dezelfde manier invloed op de atmosfeer

Onderzoekers van de Technische Universiteit van München, Ernst Moritz Arndt Universiteit en

Het Augsburg Instituut ontdekte dat daarbijBij de productie van biologisch en conventioneel vlees komen evenveel gevaarlijke stoffen vrij voor de atmosfeer. In hun artikel, gepubliceerd in het tijdschrift Nature Communications, beschrijven de wetenschappers de impact van de mondiale voedselproductie op de klimaatverandering.

Voedselproductie bestuderen,de onderzoekers verdeelden ze in drie hoofdcategorieën: productie van gewoon vlees, biologisch vlees en plantaardig voedsel. Ze hielden ook rekening met de uitstoot van verschillende stadia van het productieproces - van de teelt en verwerking van voer en meststoffen, methaan, dat wordt uitgestoten door dieren en hun mest.

FDA keurt genetisch gemodificeerde varkens goed

Uit de gegevens van wetenschappers bleek een klein verschil inbroeikasgasemissies door conventionele en biologische vleesproductie. Ze ontdekten dat reducties in emissies van biologisch gefokte dieren (die geen gebruik maken van kunstmest) vaak worden gecompenseerd door verhoogde methaanemissies als gevolg van tragere groeisnelheden en de noodzaak om meer dieren groot te brengen.

Onderzoekers suggereren dat voor productievlees moet worden belast. Ze berekenden dat een dergelijke belasting op gewoon rundvlees de prijs met ongeveer 40% zou verhogen, terwijl biologisch rundvlees slechts met 25% in prijs zou stijgen. Ook de prijzen voor dierlijke producten zoals kaas of melk zullen stijgen. De prijzen van voedselgewassen blijven nagenoeg op hetzelfde niveau.

Lees verder

Abortus en wetenschap: wat gebeurt er met de kinderen die zullen bevallen

Bekijk de mooiste foto's van Hubble. Wat heeft de telescoop in 30 jaar gezien?

Een kunstmatig object werd gevonden in bodemmonsters van de asteroïde Ryugu. Zoals dit?