Japanse wetenschappers hebben gezegd dat sommige voedingsmiddelen je van een vroege dood kunnen redden. We hebben het over gefermenteerd
De onderzoekers erkenden echter dat de resultaten van het werk met voorzichtigheid moeten worden geïnterpreteerd, omdat ze kunnen worden beïnvloed door niet-verklaarde factoren.
De studie omvatte 42.750 mannen en 50.165vrouwen van 45 tot 74 jaar. Ze spraken over hun eetgewoonten en gezondheidstoestand. Het onderzoek duurde bijna vijftien jaar. Gedurende deze tijd zijn enkele vrijwilligers overleden.
Wetenschappers hebben een verband tussen consumptie ontdektgefermenteerde soja en de kans op vroegtijdige dood. Het risico werd teruggebracht tot 10%. Gefermenteerde sojaproducten omvatten bijvoorbeeld natto en miso.