Onderzoekers van de Brown University in de VS ontdekten dat mensen die 42,8 gram vis per dag eten, daar vaker last van hebben
We hebben het over een stijging van 22% in vergelijking met degenen dieverbruikt slechts 3,2 g vis. Het is vermeldenswaard dat de steekproef van specialisten vrij uitgebreid was - 491.367 Amerikaanse volwassenen van ongeveer 62 jaar oud namen deel aan het wetenschappelijke werk. De observatie duurde 15 jaar.
Het is gemeld dat 1% van de geobserveerde maligne melanoom ontwikkelde en 0,7% ontwikkelde een precancereuze aandoening of stadium 0 melanoom.
Van bijzonder belang is het feit dat wetenschapperskon geen significant verband vinden tussen het eten van gebakken vis en huidkanker. Een dagelijkse inname van 17,8 g ongekookte vis was echter geassocieerd met een hoger risico op maligne melanoom.