Nutrition Reviews publiceerde een nieuw artikel waarin wetenschappers ontdekten dat flavonoïdenconsumptie
Als onderdeel van het onderzoek analyseerden wetenschappersongeveer 17 werken van collega’s, die gebaseerd waren op gegevens van 886 deelnemers. Het bleek dat de toediening van quercetine een positief effect had op de bloeddruk, waardoor deze aanzienlijk werd verlaagd. Quercetine is een plantenpigment dat rijk is aan veel planten en voedingsmiddelen, waaronder uien, appels, thee en andere.
Volgens wetenschappers kan quercetine met hartfalen het cardiovasculaire risico met 50% verminderen, met 35-40% met een beroerte, en ook met ongeveer 20-25% met een hartinfarct.