Onderzoekers van het Institute of Cognitive Neurosciences van de National Research University Higher School of Economics en Aalto University hebben ontdekt hoe je mensen
Bespreken
De auteurs van een nieuw wetenschappelijk werk voerden een experiment uit metdeelname van 48 personen van 18-44 jaar. Ze zijn allemaal gewend om zoet voedsel te eten. De vrijwilligers kregen te horen dat ze hun smaakvoorkeuren bestudeerden, hoewel het doel van het experiment anders was.
De proefpersonen kregen afbeeldingen te zien van 60 producten.voeding. De eerste helft van deze producten kreeg het label 'suikervrij' en de andere helft 'suikerhoudend'. Deelnemers werd gevraagd om aan te geven hoeveel ze voor elk item zouden betalen. Vervolgens werden ze verdeeld in experimentele en controlegroepen. De experimentele groep luisterde naar een voedingsdeskundige die vertelde hoe slecht suiker is voor de gezondheid. De controlegroep luisterde naar een verhaal over handschrift.
Het bleek dat de proefpersonen, voordat ze naar een lezing over suiker luisterden, klaar waren om een suikerhoudend product te kopen voor 45 roebel, en daarna voor een gemiddeld bedrag van zes roebel minder.
“Onze resultaten laten toesuggereren dat de consumptie van junkfood kan worden beïnvloed door angst en verdriet bij een persoon te veroorzaken. Dit kan helpen bij het ontwikkelen van nieuwe marketingbenaderingen die voedselkeuzes beïnvloeden. We stellen ook voor om de verhalen van gezondheidsexperts te gebruiken als maatstaf om de voeding voor volwassenen te verbeteren”, merkten de onderzoekers op.