Het netwerk schreef over een onderzoek van wetenschappers dat zegt dat overmatige consumptie van wit
Zoals journalisten schrijven, dit voedsel te veel etenkan het risico op hartaandoeningen verhogen. We hebben het over producten uit graan waarvan de zemelen (bolster) mechanisch zijn verwijderd door malen of selectief zeven. Het eten van dergelijk voedsel verhoogt de hoeveelheid suiker in het bloed, en dit heeft op zijn beurt invloed op het cardiovasculaire systeem.
Ook zagen wetenschappers dat bij het verfijnen van graande helft of tweederde van de voedingsstoffen gaat verloren. De onderzoekers zeiden dat je een graanmix moet eten die minder geraffineerde tarwe en meer volle granen bevat.