Исследователи обнаружили, что этот подход значительно улучшил способность робота быстро и точно оценивать
Исследователи из Кембриджского университета обучили своего робота-повара оценивать соленость блюда с помощью пережевывания, как это делают люди.
De resultaten kunnen van pas komen bij het ontwikkelen van geautomatiseerde of semi-automatische voedselbereiding om robots te helpen bepalen wat goed smaakt en wat niet.
Als mensen op hun voedsel kauwen, merken ze datverandering in textuur en smaak. Als je bijvoorbeeld in een tomaat bijt, komen er sappen vrij, en terwijl we erop kauwen, waarbij zowel speeksel als spijsverteringsenzymen vrijkomen, verandert onze perceptie van de smaak van een tomaat.
De auteurs van het nieuwe werk gebruikten een robotchef,die al was opgeleid om omeletten te koken. Op basis van feedback van proevers probeerde hij negen verschillende versies van een eenvoudig ei- en tomatengerecht. Om het proces van kauwen en proeven te simuleren, bevestigden de onderzoekers een geleidende sonde aan de arm van de robot, die fungeert als een zoutgehaltesensor. Ze maakten een omelet met tomaten, variërend van de hoeveelheid tomaten en de hoeveelheid zout in elk gerecht.
Используя зонд, робот пробовал и возвращал результат всего за несколько секунд. Чтобы имитировать процесс изменение текстуры, который происходит во время обычного жевания, команда поместила блюдо в блендер и попросила робота снова протестировать блюдо.
В результате, по словам авторов, робот научился лучше оценивать соленость блюда, по сравнению с аналогичными устройствами. Исследователи говорят, что, имитируя человеческие процессы жевания и дегустации, роботы смогут производить пищу, которая понравится людям и ее можно будет изменять в зависимости от вкусовых предпочтений.
Lees verder:
Kijk naar de "stille" drone met een nieuwe generatie ionenaandrijving
Wetenschappers hebben ontdekt hoe ze donkere materie kunnen vinden met behulp van een conventionele fabriek
Astronomen hebben 4 sterrenhopen in de Melkweg bestudeerd: een van hen gedraagt zich vreemd