Uit een onderzoek van specialisten van de Rutgers Universiteit bleek dat er tijdens een dieet meer ontstaat
Analyse van alle ontvangen door wetenschappers van de universiteitUit gegevens van Rutgers blijkt dat zelfs een kleine toename van de hoeveelheid eiwit in het dieet (bijvoorbeeld van 18 naar 20 procent) de voedselkeuzes van een persoon beïnvloedt. De resultaten van dit onderzoek zijn gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift Obesity.
Het bleek vooral dat mensen afvallendie zich aan een bepaald dieet hielden, met een toename van de eiwitinname, begonnen meer groene groenten te eten en minder – geraffineerde granen, toegevoegde suiker.
In totaal is de studie geanalyseerdgegevens van meer dan 200 vrouwen en mannen die deelnamen aan klinische onderzoeken aan de Rutgers University. De leeftijd van de proefpersonen was 24-75 jaar, ze hadden allemaal overgewicht. Ze moesten afvallen door een dieet met een tekort van 500 calorieën te volgen. Tegelijkertijd adviseerden voedingsdeskundigen hen om 18 procent van hun kilocalorieën te besteden aan magere eiwitten (peulvruchten, zuivelproducten, gevogelte, onbewerkt rood vlees, vis) en de rest. voor fruit, groenten, volle granen.
Het team van wetenschappers verdeelde ook alle deelnemers in:twee groepen op basis van hun benadering van eiwitinname. Degenen die een dieet van 18 procent eiwitrijk voedsel aten, werden gekarakteriseerd als de eiwitarme groep. Degenen die 20 procent eiwit aan hun dieet toevoegden, werden beschouwd als de eiwitrijke groep.
Het gevolg was dat beide groepen verlorenongeveer 5 procent van het gewicht in zes maanden. Mensen in de eiwitrijke groep aten echter gezonder voedsel (vooral groene groenten en minder suiker en geraffineerde granen) en verloren minder spiermassa.
Nieuwsverhalen kunnen niet worden gelijkgesteld met een doktersrecept. Raadpleeg een specialist voordat u een beslissing neemt.