Eieren worden als zeer voedzaam voedsel beschouwd. Ze bevatten veel eiwitten, aminozuren, mineralen en lecithine. Zij
Dat hebben wetenschappers van de Universiteit van Peking ontdekt:4-7 eieren per week houdt het hart gezond en vermindert het risico op het ontwikkelen van hartaandoeningen. Als je dagelijks één ei eet, kun je vier gezondheidsvoordelen ervaren. Dit herstelt de eiwitbalans in het lichaam, verhoogt het gevoel van verzadiging, verbetert het geheugen en behoudt een goed gezichtsvermogen.
Maar er zijn soorten eieren die gevaarlijk zijn voor de menselijke gezondheid. Je moet ze zeker niet eten.
- Eieren met gebroken dooier. Dit gebeurt soms onzorgvuldigvervoer. Maar als zo'n ei lang wordt bewaard, gaat het achteruit. Als je ook merkt dat het eiwit bederft, stop dan met het eten van dergelijke eieren.
- Eieren met plakkerige schelpen. Zo'n schil kan daarop duidendat het ei ergens te lang bewaard was gebleven. Als het roodachtig van kleur is, kan het na een warmtebehandeling worden gegeten. Maar als het zwart wordt en onaangenaam ruikt, dan zul je er vanaf moeten komen.
- eieren met dode embryo's. Voedingsstoffen in zo'n ei zijn dat zeker niet. Bovendien is het gevaarlijk voor de gezondheid als het wordt gegeten (als het embryo lang geleden is overleden). Daarom is het beter om dergelijke eieren niet te eten.
Nieuwsverhalen kunnen niet worden gelijkgesteld met een doktersrecept. Raadpleeg een specialist voordat u een beslissing neemt.