Voedingsdeskundige, doctor in de medische wetenschappen Mariyat Mukhina legde uit wat “zout zonder zout” is en hoe het nuttig is
Allereerst waarschuwde de expert dat:mensen met hypertensie hebben de neiging om een "semi-drugs" -verslaving te hebben aan natriumchloride, gewoon keukenzout. En zulke mensen merken hun verslaving niet op, die zich manifesteert in het zouten van gerechten, zelfs als ze al eerder zijn gezouten. Dit kan de oorzaak zijn van hypertensie.
De dokter zei dat zij en haar collega'sstudies met menselijke smaakpapillen. Het is bevestigd dat mensen die verslaafd zijn aan zout constant zout aan voedsel moeten toevoegen, zonder het zelfs maar te proberen. Ondertussen schrijven de aanbevelingen van de WHO en het Russische ministerie van Volksgezondheid een duidelijke dagelijkse dosis zout voor - 5 gram. En dit is niet alleen zout dat we aan voedsel toevoegen, maar al het zout, van alle producten, inclusief gekochte.
Daarom raadde Mukhina aan om over te schakelen van "standaard" natriumchloride naar "zout zonder zout". Dit zijn verbindingen met een laag gehalte aan natriumchloride.
“Om het risico op het ontwikkelen van hypertensie te verminderen, heb je nodigverminder de hoeveelheid zout in uw dieet. Of begin met het toevoegen van ‘zoutvrij zout’ aan uw eten, dat wil zeggen zout met een verlaagd natriumchloridegehalte. Kostroma zwart zout heeft bijvoorbeeld een verlaagd natriumchloridegehalte vanwege een groot aantal andere ingrediënten. Het heeft een pittige maar zoute smaak, houdt geen water vast in het lichaam en is rijk aan jodium, kalium, zwavel en ijzer. Roze zout - het belangrijkste is dat het geen namaak is - bevat magnesium- en mangaanionen, er is koper, zink, selenium, kalium, het is praktisch een mineraalpreparaat”, legde de deskundige uit.
Nieuwsverhalen kunnen niet worden gelijkgesteld met een doktersrecept. Raadpleeg een specialist voordat u een beslissing neemt.