Wetenschappers hebben geleerd wat de schade kan verminderen die een vetrijk dieet aan het lichaam toebrengt.
Het bleek dat een dergelijk dieet de activiteit verandertgenen en schept voorwaarden voor de vorming van vetcellen. Om deze mechanismen beter te begrijpen, voerden wetenschappers een experiment uit met muizen. Ze werden in twee groepen verdeeld: de ene op een normaal dieet en de andere op een vetrijk dieet. Drie weken later werd elk van deze groepen verdeeld in nog twee groepen: in de eerste renden de muizen op een loopband, in de tweede leidden ze een sedentaire levensstijl.
De wetenschappers analyseerden vervolgens de activiteit van de genen indieren. Ze realiseerden zich dat een vetrijk dieet ervoor zorgde dat stamcellen degenereerden tot vetcellen en bindweefselcellen, fibroblasten genaamd. Het goede nieuws is dat training dit effect heeft omgedraaid.