Veel programma's voor gewichtsverlies zijn afhankelijk van het tellen van calorieën, maar er is minstens één voorbehoud. Door
Zo meldde een voedingsdeskundige dat alcohol leidt tot:snellere gewichtstoename. Ze noemde bier als voorbeeld - het bevat hetzelfde aantal kilocalorieën als in tomatensap, maar "het effect van het drinken van deze dranken zal totaal anders zijn."
Volgens de voedingsdeskundige draait het allemaal om hoe de leverreageert op ethanol, omdat het voor haar een toxine is - het drinken van onder meer alcohol verhoogt het glucosegehalte in het bloed, wat leidt tot een grotere afzetting van vet.
Tijdens de neutralisatie van deze stof worden alleandere processen in het lichaam vertragen. De lever moet het verwerken en uit het lichaam verwijderen voordat ethanol de menselijke hersenen beschadigt. Daarom vertraagt ethanol de snelheid van voedselverwerking.
Elena SolomatinaVoedingsdeskundige