Antivitaminer er stoffer som hemmer den biologiske funksjonen til ekte vitaminer.Noen av dem
Sammen undersøkte de virkningsmekanismen påatomnivå av naturlig anti-vitamin vitamin B1. Noen bakterier er i stand til å produsere en giftig form av dette vitale vitamin B1 for å drepe konkurrerende bakterier. Dette spesielle anti-vitaminet har bare ett atom i tillegg til det naturlig forekommende vitaminet på et tilsynelatende uviktig sted, og et fascinerende forskningsspørsmål var hvorfor vitaminets virkning fortsatt blir forhindret eller "forgiftet".
Tittmanns team brukte krystallografihøyoppløselige proteiner for å undersøke hvordan anti-vitamin undertrykker et viktig protein i den sentrale metabolismen av bakterier. Forskerne fant at "protondansen" som ofte sees i fungerende proteiner nesten helt slutter å fungere, og proteinet fungerer ikke lenger. "Bare ett ekstra atom i et anti-vitamin fungerer som et sandkorn i et komplekst girsystem, og blokkerer dets finjusterte mekanikk," forklarer Tittmann. Det er interessant å merke seg at humane proteiner gjør det relativt bra med antivitamin og fortsetter å jobbe. Kjemiker de Groot og teamet hans brukte datasimuleringer for å finne ut hvorfor dette er slik. "Menneskelige proteiner binder seg enten ikke med antivitamin i det hele tatt, eller de er ikke" forgiftet ", avslutter forskeren.
Les også
Se hvor Perseverance-roveren flyr nå
Astronomer ser hvordan et svart hull avgir flimrende gammastråler
Russland vil ferdigstille bathyscaphe, som sank til bunnen av Mariana-grøften