En drøm for en søt tann: pisket krem ​​med lavt fettinnhold er oppfunnet

Pisket krem ​​består av nesten 40 % fett, så det er et veldig kaloririkt produkt. Forskere likevel

prøvde å lage diett lav fett piskekrem.

Diskutere

For å løse problemet bestemte forskerne seg for å bruke melkesyrebakterier i stedet for melkefett. De har jobbet lenge med produktet og nå har de endelig funnet den perfekte formelen: to forskjellige typer bakterier trengs.

Disse mikroorganismene erstatter melkefettdråpene og lar fløten piskes. Faktisk består slik kremfløte av fire ingredienser: vann, bakterier, melkeprotein og et fortykningsmiddel.