Forfatterne av en fersk studie antyder at bakterier på kjøtt kan forårsake urinveisinfeksjoner.
Tidligere studier har støttet ideenat kjøttbårne bakterier kan passere gjennom mage-tarmkanalen og forårsake urinveisinfeksjoner når de er frigjort. Eksperter visste imidlertid ikke hvor ofte dette kunne skje. Forfatterne av studien, publisert i tidsskriftet One Health, ga overbevisende bevis, men den kan ikke kalles perfekt. Dermed bruker den data samlet inn i 2012 i Flagstaff, Arizona, som kanskje ikke nøyaktig gjenspeiler gjeldende frekvenser av kjøttrelaterte UVI over hele landet.
Imidlertid fant forskerne at ca8 % av UVI er assosiert med E. coli-stammer som finnes i detaljhandelskjøttprodukter i området. Hvis disse 8 % ble anslått å gjelde resten av landet, anslår forfatterne at matforgiftning fra matbårne E. coli-stammer varierer fra 480 000 til 640 000 UVI per år.
"De fleste forstår det å brukeÅ spise rått kjøtt eller ved et uhell inntak av bakterier fra kjøtt kan forårsake magebesvær. Men vi vet nå også at visse E. coli-arter fra rått kjøtt også forårsaker hundretusenvis av UVI, forklarer Lance Price, seniorforfatter av studien og professor i miljø- og arbeidshelse ved George Washington University.intervju med The Washington Post.
Annenhver uke fra 1. januar til 31. januarI desember 2012 samlet forskerne bakterieprøver fra alle tilgjengelige merker av rå kylling, kalkun og svinekjøtt solgt hos ni store dagligvarekjeder i Flagstaff. I samme periode analyserte de alle E. coli-stammene isolert fra urin- og blodprøver ved Medisinsk senter, sentrum av Flagstaff, det viktigste kliniske laboratoriet som betjener Flagstaff og omkringliggende byer.
Disse prøvene ble sammenlignet med journalerpasienter for å finne ut om de hadde blitt diagnostisert med en UVI (infeksjon i nyrer, urinledere, blære og/eller urinrør). Totalt analyserte forskerne rundt 1200 E. coli-prøver fra pasienter og mer enn 1900 prøver av kjøttprodukter.
Les mer:
Fant en måte å senke blodsukkeret uten insulininjeksjoner
Forskere tror at formen på universet ikke er det alle tror
NASA-helikopter viste solnedgang på Mars. Det ser ikke ut som jord.
</ p>