Forskere fra Tyskland har kommet opp med en laser for å lage kaffe. Enheten tilbereder ikke bare 300 ganger raskere
En av de populære måtene å brygge kaffe på ercold-brew - innebærer kald utvinning av drikken. Malte kaffebønner helles med vann og lar seg trekke. Det tar omtrent 24 timer å brygge en kald drikke, men moderne utstyr reduserer tiden til 12 timer. Nå er det en måte å fremskynde prosessen på.
Metoden er basert på lasersyntese og prosesseringkolloider (lasersyntese og prosessering av kolloider, LSPC). Den brukes vanligvis til å lage løsninger av suspenderte nanopartikler. Forskerne tok en neodym-dopet yttrium aluminium granat (Nd:YAG) laser innstilt på 532 nanometer og skapte 125 picojoule pulser som varte bare 10 picosekunder. Laseren ble deretter ført gjennom kaffeløsning. De førte den gjennom en løsning av malt kaffe blandet med vann omtrent 80 000 ganger per sekund i tre minutter, og hevet aldri temperaturen mer enn noen få grader.
Laserkaffe ble sammenlignet med en kaldbrygget drink, sombrygget i 24 timer, og en kopp varm kaffe, som ble brygget ved hjelp av et dryppfilter. Surheten i laserkaffe var nesten identisk med nivået på drikken som ble brygget i 24 timer, og betydelig mindre enn i varm kaffe. Den mest aromatiske kaffen er tradisjonell kaldbrygging, og den som tilberedes med laser kommer på andreplass. I tillegg ble det ikke funnet fremmedstoffer i laserkaffen.
Les mer:
"Dette er science fiction": forskere lager en fundamentalt ny type kvantedatamaskiner
Lengden på jorddagen øker. Forskere vet ikke hvorfor
Hva er supergener og hvordan gjør de dyr så rare
</ p>