Utviklede land bruker mye penger på behandling av fedme og relaterte sykdommer. I følge
Probiotika for vektkontroll
Storskala studie av danske og finske forskerei 2019 beviste at probiotika og prebiotika i prosessen med deres vitale aktivitet frigjør flere enzymer som hjelper til med å bryte ned fett og komplekse karbohydrater. Dette har en positiv effekt på å opprettholde en normal kroppsmasseindeks for en person.
I 2021 registrerte patentkontoret tre patenter relatert til probiotika:
- En ny stamme av melkesyrebakterier hvis enzymer hindrer dannelsen av nye fettceller og hjelper til med å bryte ned fett til glyserin og fettsyrer.
- En annen ny probiotisk stamme som senker sukkernivået og hjelper til med å bryte ned glukose, samt forhindrer dannelsen av fettceller.
- En kombinasjon av probiotika og klorogensyre, som et medikament for å redusere absorpsjonen av sukker og forbedre metabolismen.
To av de tre patentene er på koreansk.Dette burde ikke være overraskende: Sør-Korea er den ubestridte lederen på dette området. I 2021 er det allerede registrert 297 patenter som omhandler å løse problemet med fedme i verden. Til sammenligning har det sveitsiske selskapet Nestlé kun registrert 35 utviklinger på dette området – og dette er nesten alle amerikanske patenter.
Dette markedet består ikke bare av vissematvarer og kosttilskudd som selges i butikker og apotek. Andre produkter dukker opp på markedet, for eksempel en rekke drikkevarer, frokostblandinger og gelé. Og videre forskning på prebiotika og probiotika vil gi mer effektive kosttilskudd i fremtiden.
Plantebasert mat for vektvedlikehold
Det er et annet lovende område deraktiv forskning. Her kommer forskere over ikke bare sjeldne og spesifikke planter, men også ganske vanlige planter, kjent for millioner av forbrukere.
For eksempel Korean ResearchMatinstituttet undersøkte i 2021 helsefordelene med vanlige pepperblader. Det viste seg at ekstraktet fra dem har gunstige egenskaper: det reduserer akkumuleringshastigheten av fett og dannelsen av fettceller, reduserer nivået av kolesterol og triglyserider, og reduserer også risikoen for fedme og tilhørende helseproblemer betydelig.
Studien viste seg å være så lovende at forskere umiddelbart registrerte patent på teknologien. Og i overskuelig fremtid skal de sette den i produksjon.
Noen tall for å forstå utsiktene:i verden vokser årlig rundt 68,3 millioner tonn varm pepper. Blader brukes ikke i produksjonen - oftest brukes de som dyrefôr eller brukes som naturlig gjødsel. Råvarer selv i ett lite land er nok til å bringe tilsetningsstoffet til internasjonalt nivå.
Urteprodukter for vektkontroll kan vare mye lenger enn probiotiske produkter, noe som i stor grad forenkler logistikken, utvider markeder og gjør produktet rimeligere for forbrukeren.
Det er allerede mange urteprodukter på markedetopprinnelse, hvis bruk lar deg kontrollere vekten. For eksempel kombucha (et generalisert navn for flere varianter av symbiose av en gjærsopp med en bakterie, kjent fra barndommen som kombucha). Den inneholder mange B-vitaminer, antioksidanter og probiotika som toner kroppen og har en positiv effekt på kroppsmasseindeksen.
Ytterligere to betydelige patenter ble registrert i 2021.
- Det har det koreanske selskapet Well Fine Co bevistChokeberry-drikker er rike på antioksidanter som hjelper til med å rense frie radikaler og er et godt supplement for slanking og vekttap. Forskning pågår fortsatt, men dette patentet kan gjenopprette populariteten til chokeberry kosmetikk og matprodukter.
- Fedme bidrar til å forhindre selv slikeplanter som malurt og løvetann. Som aktive ingredienser i kosttilskudd senker kombinasjonen av disse plantene nivået av kolesterol, triglyserider og ALT-enzymet i blodet, som indirekte reduserer prosentandelen av kroppsfett. Studien ble publisert av forskere fra USA og Korea.
Kalorifattige kolleger
Folk prøver ofte å erstatte sukker med vilje.utviklet produkter for pasienter med diabetes mellitus. Hvis du for eksempel spiser godteri med fruktose, vil ikke dette føre til fedme. Dessverre fungerer det ikke slik.
Fruktose og glukose inneholder samme mengdekalorier. Det påvirker imidlertid stoffskiftet negativt og kan bidra til økt dannelse av fettceller. Derfor anbefales ikke fruktose for personer som er overvektige eller overvektige.
Storbedrifter legger spesiell vekt på forskning og nyheter på dette området. Og følgende oppfinnelser kan betraktes som de mest lovende i år:
- Rugyoghurt.Ved Hebei University of Technology (Korea)laget en ny teknologi for produksjon av yoghurt ved bruk av rugmel, sikoripulver og stevia. Patentet sier at matlagingsteknologien bevarer prebiotika og helsemessige fordeler av yoghurt, og bidrar også til å opprettholde normalt blodtrykk og blodsukker.
- Informasjonskapsler for vekttap.Ja, det er slik de posisjonerer oppfinnelsen sinspesialister fra Chonkin University. Den inneholder et fiberpulver som metter sult uten overdreven kalorier. Og i stedet for sukker i informasjonskapsler, xylitol (eller xylitol - fargeløse, hygroskopiske krystaller med søt smak, løselig i vann, alkohol, glykoler, eddiksyre og pyridin), så den er ideell som snacks mellom måltidene. Og vi tror at vi vil se produkter basert på denne teknologien i butikkhyllene ganske snart.
- Kunstig risYamasato Co har patentert teknologienproduksjon av riserstatning. Pseudo-ris har mye mindre kalorier og samtidig hjelper det kroppen med å regulere blodsukkernivået, noe som er ekstremt nyttig for behandling av fedme.
Det er ikke engang selve teknologiene som er bemerkelsesverdige, menkonstante forsøk fra forskere på å forbedre moderne mat, gjøre den sunnere og tryggere. Bedrifter og investorer investerer enorme mengder penger i utviklingen av næringsmiddelindustrien, og storbedrifter prøver umiddelbart å sette innovasjon ut i livet.
Sammen med populariseringen av sport og produksjonrimelig sunn mat, innovative produkter er i ferd med å bli en reell løsning på verdens fedmeproblem. Selvfølgelig vil statistisk signifikante utviklingsresultater være merkbare først om mange år, men de kan allerede redusere problemet med overvekt rundt om i verden.
Les mer
Hawking hadde rett, men noen ganger feil: vitenskapsmannens mest vågale ideer
Ta en titt på digital kunst laget av analyse av Isaac Asimovs bøker
Antialdringsmedisin fungerer som en "smart bombe" ved å ødelegge gamle celler i kroppen