Er rødt kjøtt knyttet til kreft?

Forskning på hva som er bra for helsen din kommer ut så ofte og raskt at det kan bli forvirrende. Ofte vi

Vi hører at rødt kjøtt er helseskadelig og kreftfremkallende. Men er ikke dette en overdrivelse?

En ny storstilt gjennomgang av studierdens formål er å vurdere ulike utsagn og sette sammen en vurdering. Forfatterne analyserte eksisterende arbeid på 180 felt for å finne ut hvordan en bestemt risikofaktor, som for eksempel røyking, er assosiert med sykdom.

For eksempel har sammenhengen mellom røyking og lungekreft værttildelt den høyeste femstjerners rangeringen, det samme var koblingene mellom høyt blodtrykk og hjertesykdom. Dette betyr at bevisene er pålitelige og neppe vil endre seg i fremtiden. Imidlertid ble assosiasjonen mellom å spise store mengder rødt kjøtt og hjerneslag gitt bare én stjerne, noe som indikerer "ingen bevis på en kobling." Koblingen mellom rødt kjøtt og tykktarmskreft, brystkreft, koronar hjertesykdom og diabetes fikk to stjerner.