Forskere fra National University of Singapore har funnet en ny måte å produsere kunstig kjøtt på.
I sitt arbeid brukte Singaporeanske forskerepulserende magnetfelt. Som svar på en kort 10-minutters eksponering for magnetiske felt, frigjør celler en rekke molekyler som har regenerative, metabolske, anti-inflammatoriske og immunforsterkende egenskaper, forklarer forfatterne.
Installasjon for produksjon av muskelsekretomer. Foto: NUS
Disse stoffene - "hemmeligheter" - kan brukeså stimulere vekst og utvikling av kunstige muskelceller i stedet for myse. Forskerne bemerker at den foreslåtte metoden er mye billigere enn den tradisjonelle. Samtidig er den mindre stiv, siden den ikke krever avliving av dyr og utelukker overføring av sykdommer fra serumdonorer.
Tradisjonelt for produksjon av kunstig kjøttdyreceller plasseres i et spesielt serum som hjelper dem å vokse og formere seg. Som regel er det en blanding hentet fra blodet fra fostre kuttet fra drektige kyr slaktet i tradisjonell kjøtt- eller meieriproduksjon.
Nye (venstre) og tradisjonelle (høyre) metoder for å produsere kunstig kjøtt. Foto: NUS
Forfatterne viste også at de oppnåddehemmelighet kan brukes ikke bare i produksjon, men også i regenerativ medisin. Ved hjelp av disse stoffene akselererte de utvinningen av skadede celler.
Les mer:
Det viste seg hva som skjer med menneskehjernen etter en time i skogen
Det ble kjent hvilken te som ødelegger protein i hjernen
Rare sjødyr i dypet av havet viste seg å ligne på mennesker