Vi spiser alle poteter ganske ofte. Men nå må du prøve å kjøpe det så ofte som mulig, siden
Unge poteter høstes vanligvis etter et paruker etter slutten av blomstringen. Det er lett å skille det fra det gamle: det har en veldig tynn, nesten gjennomsiktig hud. Samtidig skilles den enkelt, selv om du bare trykker på den med fingrene. Men hvis du ser at grønnsaken har blitt grønn, så må den definitivt kastes, da den er giftig.
Potet inneholder den sterkesteantioksidanter bioflavonoider. De bidrar til å forlenge ungdom og helse, forhindre utvikling av svulster, beskytte blodårer og gjøre celleveggene mer stabile.
I tillegg inneholder poteter vitamin A, B1, B2, B5, B6, C, E, K, samt kolin, niacin og folsyre. Dessuten er det i unge knoller til og med tre ganger mer vitamin C enn i gamle.
Unge poteter kjennetegnes ved tilstedeværelsen av organiske syrer, nyttige for fordøyelsen, og fiber. Det er også mange mineraler i det: kalsium, kalium, magnesium, fosfor, natrium, svovel, jod.
Bare hundre gram småpoteter vil halvere det daglige behovet for vitamin C.
Unge poteter bidrar til å forbedre metabolismen, tarm- og hjernefunksjonen og forbedre humøret. Kaloriinnholdet er 30 prosent mindre enn kaloriinnholdet i modne knoller.
Eksperter anbefaler å spise poteterpasienter med gastritt, magesår med lav surhet, hjerte- og karsykdommer, nyresykdommer, ødem. Det anses også som et godt vanndrivende og antiscorbutikum (det vil si å forhindre forekomst av skjørbuk).
Også ved hjelp av poteter behandles hudsykdommer og skader: riper, brannskader, kutt.
Samtidig er det farlig å spise poteter for folk somlider av flatulens, fedme, diabetes, seksuelt overførbare sykdommer, økt surhet av magesaft, urolithiasis, enteritt, enterokolitt og kolitt i det akutte stadiet.
Nyhetshistorier kan ikke sidestilles med legenes resept. Før du tar en beslutning, kontakt en spesialist.