Nature's Fynd er en oppstart som utvikler kjøttfrie burgere, meierifri ost og meierifrie nuggets.
Det Chicago-baserte selskapet har allerede samlet inn 158 millioner dollarfinansiering fra flere store investorer og planlegger å lansere produktene i år. Det er for tiden to store aktører i det alternative kjøttmarkedet på 7 milliarder dollar: Beyond Meat og Impossible Foods. Naturens Fynd kan snart bli med dem.
Nature's Fynd-bedrift ble stiftet i 2012Thomas Jonas og Mark Kozubal. Før han var med å grunnlegge selskapet, forsket Kozubal på bakterien Fusarium-stammen flavolapis fra vulkanske varme kilder i Yellowstone nasjonalpark.
Kozubal og et team av forskere gjæret bakteriene til et proteinrikt stoff de kalte Fy. I dag er det ryggraden i selskapets matvarer.
Nature's Fynd sier at proteinet, avledet fra vulkanske mikrober, inkluderer alle de 20 essensielle aminosyrene, og det dyrkede kjøttet inneholder ikke kolesterol eller transfett.
Les mer
En innbygger i Tyrkia fant ved et uhell spor etter en ukjent sivilisasjon på gårdsplassen til huset
Den første pesten: hvordan oppsto den "svarte døden" og hvem som startet epidemien
Astronauter gikk først ut i verdensrommet fra en kinesisk stasjon