Metoden som Ravi Selvaganapathy og Alireza Shaheen-Shamsabadi kom opp med er at du kan
Ark av levende celler så tynne som et ark papir tilskriveren dyrkes først i kultur og legges deretter ut på vekstplater. Ferdige celleark fjernes og stables. Arkene er naturlig forbundet med hverandre.
Lag kan brettes i ett stykke av hvilken som helst tykkelse, sier Selvaganapati, og "finjusteres" til spesifikke egenskaper, for eksempel fett og marmorering.
"Forbrukerne vil kunne kjøpe kjøtt med en hvilken som helst prosentandel fett, akkurat som de kjøper melk," sier Selvaganapati.
Denne teknologien, i tillegg til eksperimenter på mus og kaniner, gjelder for dyrking av storfekjøtt, svinekjøtt eller kylling. Selv i industriell skala.
Se også:
Abort og vitenskap: hva vil skje med barna som skal føde
Forskere utvikler en ny type optisk kvantecomputer
Navngitt et anlegg som ikke er redd for klimaendringer. Det gir næring til en milliard mennesker