Ny desinfeksjonsteknologi ødelegger bakterier på eggeskall, inkludert salmonella. Hun også
“Dekontaminering av pakket egg beskytter egg motpåfølgende forurensning under lagring, - forklarer Sergey Sokovnin, professor ved Ural Federal University og Ural Branch of the Russian Academy of Sciences. - Vi har vært i stand til å lage en metode for desinfisering av beholderen og eggeskallet, som ikke påvirker de fysiske egenskapene til proteinet, eggeplommen og skallet eller deres sammensetning. Og størrelsen på eggene spiller ingen rolle. "
Bestrålingseksperimentene ble utført på URT-0.5-akseleratoren. Kreditt: UrFU / Ilya Safarov.
86% av kyllingene fra ubehandlede egg hartegn på kronisk betennelse. Hos kyllinger fra bestrålte egg nådde dette tallet bare 4%. Samtidig hadde kyllingene fra den andre gruppen økt immunitet mot Newcastle sykdom. Dette er en virussykdom hos fugler. Dette betyr at kyllinger fra steriliserte egg blir mindre syke. Og det vil være mulig å redusere dosen antibiotika betydelig under vekstprosessen.
Denne teknologien sparer også tid for industriprodusenter. Det tar omtrent seks timer mindre å klekke kyllinger fra rene egg. I stedet for de vanlige 22-24 timene klekkes kyllinger på 16-18 timer. Dette reduserer produksjonskostnadene.
Teknologien tillater bestråling av opptil 40 egg per sekund.Kostnadene ved desinfisering av en plastpakke med 10 egg var 1,2 euro. Hvis en teknologisk linje fungerer i et skift på 250 virkedager i året, vil investeringen lønne seg om fem år. I dette tilfellet er hovedkostnadene personallønn, overheadkostnader og utstyrskostnader.
Alvorlige tekniske problemer med implementeringeningen teknologi. Gasspedalen er liten, gjør det enkelt å integrere i eksisterende eggkontroll- og emballasjelinjer i fjørfebedrifter. Ifølge forskere kan teknologien også brukes til å desinfisere overflaten på egg fra andre fugler og produkter med skall eller annen naturlig emballasje (frø, bananer, appelsiner).
Les mer
Det første nøyaktige kartet over verden ble opprettet. Hva er galt med alle andre?
Algoritme har oppdaget et nytt mystisk lag på jorden
Uranus har mottatt statusen som den merkeligste planeten i solsystemet. Hvorfor?