Studie: innen 2035 vil nesten alle måltider tilberedes med proteinerstatninger

Innen 2035 vil alternative proteinprodukter utgjøre 11 % av det totale markedet. Forskere er sikre på at dette

øyeblikk ved hjelp av slike erstatninger du kanvil lage nesten alle tradisjonelle retter. Samtidig vil de være billigere og vil ikke miste sin vanlige smak. Dette ble rapportert av Prime med henvisning til en felles studie av BCG og Blue Horizon Corporation (BHC).

Forskere er sikre på at innen 2035, 95% av de flestepopulære retter i verden kan tilberedes ved hjelp av alternativ mat. På dette tidspunktet vil det totale volumet av markedet for alternative produkter fra kjøtt, egg, meieriprodukter og sjømat nå minst 290 milliarder dollar, opp til 97 millioner tonn.

"Tatt i betraktning den nåværende dynamikken i forbruksvekstprodukter fra alternative proteinkilder, økende innsats for å begrense klimapåvirkningen av dagens landbruksformer, og økt investorinteresse for alternativ proteinsektoren, er ikke 11 % av det totale proteinmarkedet i verden et så aggressivt tall <&# 8230 ;>

Dette er akkurat det vi trenger i dag, altsåvi vet allerede hvordan vi kan lage deilige produkter av plantematerialer. Det er nødvendig å øke produksjonen for å redusere prisene, og dette medfører betydelige kapitalinvesteringer. "

Andrey Zyuzin, Managing Partner, Fuel for Growth Fund, FoodNet NTI Market Expert

Forskere antyder at vekst kan væreenda raskere, med forbehold om toppforbruk av dyrekjøtt. I Russland kan plantebaserte alternativer samtidig vises raskest innen meieriprodukter, og overgangen til plantebasert kjøtt vil være av sekundær betydning. Forskere ser de viktigste risikoene innen produktregulering.

Ifølge eksperter, plantebaserte alternativerkunne innhente det naturlige matmarkedet innen 2023. Og fra 2025 vil alternative proteiner, som er hentet fra mikroorganismer - sopp, gjær og encellede alger, gjøre det samme.

Les mer

Fysikere har laget en analog av et svart hull og bekreftet Hawkings teori. Hvor det fører?

Forskere har oppdaget den mytiske partikkelen til Odderon

Det mest mystiske naturfenomenet. Hvor kommer balllynn fra og hvordan er det farlig?