Verdens første rasktest for farlige giftstoffer i mat dukker opp

Forskere fra Ural Federal University oppkalt etter Russlands første president B. N. Jeltsin (Ural Federal University) sammen med

Ansatte ved Institute of Organic Synthesis, Ural Branch of Russian Academy of Sciences, opprettet et system for rask påvisning av nitrobenzen.

Nitrobenzen er mye brukt i ulikeproduksjonsprosesser. På grunn av den behagelige mandellukten til dette kjemikaliet og den langsomme virkningen av dampene, ble dets giftige egenskaper ikke generelt anerkjent. Men forbindelsen ble funnet å ha kreftfremkallende og mutagene effekter. 

I dag, de fleste søkemetodertesting for nitrobenzen i produkter krever mye utstyr, så det er ikke mulig å raskt finne ut resultatene på stedet. Forfatterne av arbeidet bestemte seg for å lage en bærbar ekspress-analog som ville være mobil og praktisk. 

Følsomheten og nøyaktigheten til slike analysatorerbestemt av strukturen til gjenkjenneren - det såkalte reseptorlaget. Som regel består den av enzymer, universelle biologiske katalysatorer, som sammen med noen fordeler har høye kostnader og lav kjemisk stabilitet. 

Alisa Kozitsina, direktør for innovasjonssenteret for kjemiske og farmasøytiske teknologier i UrFU

Forskere har laget en syntetisk reseptor somerstatningssystemer basert på enzymer og basert på det laget en prototype av en bærbar analysator. Det fungerer etter prinsippet om bruk av organiske forbindelser av diazinklassen - dette er stoffer som selektivt kan interagere med nitrobenzen: de trekker det ut av den analyserte prøven på elektroden til den elektrokjemiske sensoren.

Resultatet, ifølge forfatterne, er en sensitiv metode for bestemmelse av nitrobenzen, som ikke krever å bruke mye ressurser på prøvepreparering.

I motsetning til optisk spektralanalysatorer som nå brukes til å søke etter nitrobenzen, elektrokjemiske sensorer er miniatyrer, enkle å produsere og krever en svært liten mengde av det analyserte produktet. Vårt gjenkjenningssystem og prototypen av en elektrokjemisk sensor har ingen direkte analoger i verden.

Tatyana Svalova, førsteamanuensis, UrFU

Les mer

Influensamedisiner kan hjelpe viruset

Hawking hadde rett, men noen ganger feil: vitenskapsmannens mest vågale ideer

Astronomer har funnet ut at Jorden og solsystemet befinner seg i en gigantisk magnetisk tunnel