Barnelege, kandidat for medisinske vitenskaper Irina Yuzup snakket om den farligste hermetiske fisken for
Ifølge henne, om overflødig salt i hermetikk,som bidrar til å bevare nyttige stoffer og vitaminer i fisk, men likevel ikke er nyttig for kroppen, er kjent for alle. Men foruten salt kan hermetikk inneholde mye farligere stoffer.
For eksempel er noe av det farligste hermetikk medolje. Det kan være av lav kvalitet, overkokt, med en masse kreftfremkallende stoffer. I tillegg, hvis fisken også ble røkt før konservering, slik det skjer med brisling, så er dette enda farligere. Spesielt fordi røykepunktet kan være lavt, så impregnerer røyken fisken med ulike skadelige forbindelser, inkludert aggressive kreftfremkallende stoffer.
Er fisken i tomatsaus er det ikke så skadelig, men slik hermetikk kan inneholde ulike konserveringsmidler. Også for mye salt.
Den beste hermetikk for helse - med en enkelresept. De skal ikke inneholde annet enn fisk, vann og salt. Men selv slike produkter kan ikke spises mer enn 1-2 ganger i måneden. Personer som lider av problematiske skjøre kar, med urolithiasis, nyresykdom, og i forhold til hermetisert smør - med sykdommer i galleveiene, leveren, samt personer med metabolsk syndrom - kan aldri spise hermetikk.
Nyhetshistorier kan ikke sidestilles med legenes resept. Før du tar en beslutning, kontakt en spesialist.