Hva skjer med kroppen din når du spiser poteter

Poteter har generelt et dårlig rykte. Men faktisk inneholder dette produktet mange næringsstoffer

stoffer som metter kroppen med komplekse karbohydrater og andre viktige forbindelser. Her er det du må være forberedt på hvis du skal spise poteter. Diskutere

En middels potet (213 g) inneholder omtrent 164kilokalorier og 4,5 g fiber, kalium, vitamin B6 og C, samt 4,4 g vegetabilsk protein. Ifølge ernæringsfysiolog Amy Goodson, hvite poteter – mer kalium, og søtsaker – betakaroten. Og det er dette som venter deg etter at du har spist en potet.

  1. Kan forbedre tarmhelsen. Hvis du er bekymret for at på grunn av potetene du harHvis blodsukkernivået stiger, la det avkjøles før du spiser. I tillegg blir stivelsen i poteter etter avkjøling til resistent stivelse type 3. Sistnevnte går inn i tykktarmen, hvor den brytes ned av bakterier og gir næring til tarmene som prebiotika. Dette reduserer risikoen for sykdommer og tilstander som betennelse, tykktarmskreft, irritabel tarm, etc.

  2. Du vil føle deg mett. Dette vil gjøre det lettere for deg å gå ned i vekt. I følge en studie fra 2018 føler folk seg mest mette etter å ha spist måltider med ris, pasta og poteter.

  3. Du kan gå opp i vekt. Men dette gjelder bare for visse metoder for koking av poteter. Retter med høyt kaloriinnhold oppnås hvis de inneholder bakte poteter i smør, pommes frites.

  1. Kan øke blodsukkernivået. Hvis du regelmessig spiser stekte poteter (chips,pommes frites), kan du øke risikoen for hjertesykdom, høyt blodtrykk og diabetes. Det samme gjelder bakte poteter. For å unngå dette anbefaler spesialisten å kombinere poteter og andre karbohydrater med protein (kylling, magert biff, fisk, egg).

  2. Stekte poteter kan svekke hukommelsen. I studier, bruk av slike poteterhar vært knyttet til hukommelsessvikt, oppmerksomhetssvikt og økt inflammatorisk respons i hjernen, bemerker Mary Wirtz, registrert kostholdsekspert og MomLovesBest-konsulent. I tillegg fant en studie publisert i Journal of Nutritional Science at de som spiste mest stekt mat hadde de laveste skårene på hukommelse og kognitive tester.

  3. Huden kan begynne å eldes raskere. Ernæringsfysiolog John Burdeos understreker at olje,nødvendig for steking av poteter, kan danne skadelige forbindelser – avanserte glykeringssluttprodukter (AGEs). Disse stoffene hoper seg opp i kroppen med alderen. Som et resultat, når du spiser store mengder stekte poteter, kan det oppstå betennelse og cellene kan også bli skadet. Alt dette kan fremskynde aldring. Den inflammatoriske reaksjonen i huden manifesterer seg i form av rynker, hevelse og akne.

  4. Du vil ha mer energi. En gjennomsnittlig potet gir omtrent 26 gram komplekse karbohydrater. Dette vil gjøre det lettere for deg å holde deg fysisk aktiv. Riktignok gjelder dette kokte eller bakte poteter.

Nyhetshistorier kan ikke sidestilles med legenes resept. Før du tar en beslutning, kontakt en spesialist.