Ernæringsfysiolog, doktor i medisinske vitenskaper Mariyat Mukhina forklarte hva "salt uten salt" er og hvordan det er nyttig
Først og fremst advarte spesialisten om detpersoner med hypertensjon har en tendens til å ha en "semi-drug" avhengighet av natriumklorid, vanlig bordsalt. Og slike mennesker legger ikke merke til deres avhengighet, som manifesterer seg i salting av retter, selv om de allerede har blitt saltet før. Dette kan være årsaken til hypertensjon.
Legen sa at hun og kollegene bruktestudier med menneskelige smaksløker. Det har blitt bekreftet at folk som er avhengige av salt hele tiden trenger å tilsette salt i maten, uten engang å prøve det. I mellomtiden foreskriver anbefalingene fra WHO og det russiske helsedepartementet en klar daglig dose salt - 5 gram. Og dette er ikke bare salt vi legger til mat, men alt salt, fra alle produkter, inkludert kjøpte.
Derfor anbefalte Mukhina å bytte fra "standard" natriumklorid til "salt uten salt." Dette er forbindelser med lavt innhold av natriumklorid.
"For å redusere risikoen for å utvikle hypertensjon, trenger duredusere mengden salt i kostholdet ditt. Eller begynn å tilsette "saltfritt salt" til maten din, det vil si salt med redusert natriumkloridinnhold. For eksempel har Kostroma svart salt et redusert natriumkloridinnhold på grunn av et stort antall andre ingredienser. Den har en krydret, men salt smak, holder ikke på vann i kroppen, og er rik på jod, kalium, svovel og jern. Rosa salt - det viktigste er at det ikke er forfalsket - inneholder magnesium- og manganioner, det er kobber, sink, selen, kalium, det er praktisk talt et mineralpreparat," forklarte eksperten.
Nyhetshistorier kan ikke sidestilles med legenes resept. Før du tar en beslutning, kontakt en spesialist.